トラカイ名物キビナイを食べる

クランベリージュースに戸惑っているところにやってきたのはサラダ。

こちらに来てから食べる生野菜サラダはどれも美味しくて満足です。

特にSenojiのサラダは当たりでした。大好きなクルミがたっぷり。

ブラックオリーブとクリームチーズもたくさん。

他にはトマト、パプリカ、きゅうり、レタス、紫キャベツ。

色合いもいいし、さっぱりとしたレモンのドレッシングで文句なしです。

しばらくして、いよいよキビナイのご登場です。

結構時間がかかったので、オーダーの都度焼いてるのかもしれません。

見た目がなかなかにキュートです。

ネジネジしてるところがポイントですね。

キビナイの下に敷かれたオレンジのペーパーもかわいらしい。

思っていたよりも生地がしっかりしています。

パイというよりクッキーに見えました。大きさは直径18cmくらい。

早速ナイフを入れてみると、こんな具合。

私がオーダーしたのはキノコとチキンのキビナイでした。

大雑把にキノコとしか書かれていなかったので、どんなキノコが入っていたのかは謎。

でも黒っぽいキノコが多かったように思います。

チキンよりもキノコがびっしりと入っていました。

味付けという味付けはなくて、おそらく塩コショウ程度。

キノコとチキンの素材の味を楽しむ感じでしょうか。シンプルでおいしいです。

外の生地はふんわりとバターの香りがして、サクッとした食感もGoodです。

Senojiのキビナイは細長く、それほど大きくありません。

サラダと合わせると私のお腹にぴったりの量でした。

やはりスーパーで買った出来合いのキビナイとは比べ物になりませんね。

出来立てのキビナイの味が忘れられません。

Senojiには他にもリトアニアの伝統料理が揃っていますが、

ほとんどのお客さんはキビナイを注文していました。

テイクアウトも人気でした。買って帰ればよかったなぁと後で後悔。

衝撃のクランベリージュース

キビナイと一緒にサラダとドリンクもオーダーしました。

まず登場したのが、クランベリージュース。

あれ？クランベリーなのになんだか色味が薄い。

想像していたのと違いましたが、とりあえず一口飲んでみました。

するとさらに広がる違和感…ナンダコレハ

飲み物？デザート？

メニューには伝統的なジュースと書いてあり、

クランベリーだし、ビタミンを補える〜と注文したのですが…

二口飲んでもさらに疑問符が浮かぶばかりで、味の解釈が難しい。

冷静に分析してみると、クランベリーの味はしない（笑）

駄菓子屋さんの粉を溶かして飲むジュースのよう。

ドロッとしていて、水溶き片栗粉を飲んでるみたい。

まず…くもないけれど、正直おいしくはありませんでした。

後でレシピを調べてみると、このドロドロの正体はジャガイモのデンプン。

本来の作り方ではたっぷりのフレッシュなクランベリーを使うようです。

このお店のジュースはどうしたものか。

果実のフレッシュさは全く感じられませんでした。

かなり癖があるので、相当好みが分かれると思います。

もしかするとSenoji以外のお店ならもっと美味しいのかも。

トラカイ名物「キビナイ」を食べに

トラカイ地方の名物と言えばkibinai（キビナイ）です。

キビナイは、現在もこの地に住むカライメの伝統料理。

簡単に言うとミートパイです。

昔から用いられている中の具材は羊肉ですが、現在は色々と選べます。

鶏肉、牛肉、羊肉、きのこ、種類は色々。

トラカイのレストランのメニューには必ずキビナイがあります。

きっとどのお店で食べても美味しいんだろうなぁとは思うのですが、

トラカイで最も有名なキビナイのお店に行くことにしました。

検索すると1番に出てくる「Senoji Kibinai」というレストランです。

観光客だけでなく地元の人たちにも人気のお店なのだとか。

トラカイ城から割と離れているので結構な運動になりました。

道中には日陰がないため日差しとの勝負。

お店に着いた時にはちょっと憔悴状態に…この日は天気が良かったので。

日本とは正反対で、ヨーロッパでは店内の席よりも断然テラス席が人気です。

Senoji Kibinaiはテラス席の数も多くて広いのでゆったり座れました。

お店はロッジ風でかわいらしく、湖畔のリゾート感を盛り上げます。